TAG：红烧咸鱼的做法

1、咸鱼一份，生姜适量，蒜子适量，干辣椒一把，料酒两勺，老抽两勺。 2、咸鱼块用冷水浸泡4小时以上。 3、准备材料。 4、热锅放油将咸鱼煎至两面金黄。 5、一定要小火慢煎。 6、加入两勺料酒去腥。 7、放入生姜蒜子，干辣椒翻炒出香味。 8、加入两勺老抽上色。 9、放入适量温水盖过鱼块加盖焖煮。 10、待汤汁收到放入适量鸡精调味。 11、翻拌均匀即可出锅...

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1、主料：咸鱼200g。 2、辅料：葱5g、八角3个、调和油适量。 3、将咸鱼浸泡半天后撕成块。 4、大葱切段。 5、锅底放油，将干红椒和八角爆香。 6、将咸鱼放进去小火煸炒。 7、加大葱翻炒三分钟。 8、兑入两碗开水，大火烧开后小火焖十分钟左右即可...

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