烫面蒸饺的面怎么和？让小编来为你解答吧。 食材：面粉500克、开水100毫升、冷水100毫升。 步骤： 1、准备一个空盆，将面粉倒于盆内。 2、分次倒入共100毫升开水，用筷子均匀搅散。 3、再加入冷水调匀。 4、倒的时候注意根据面粉的吸水率增减冷水的用量。 5、用手揉成光滑的面团。 6、盖上保鲜膜，醒30-40分钟即可。 7、这样烫面蒸饺的面就和好了。 拓展小知识： 一、烫面蒸饺是什么？ 烫面蒸饺是以烫面擀成饺皮，包制蒸熟。饺皮薄能见馅，汁多而浓稠，馅心鲜嫩清香。烫面蒸饺是利用沸水将面筋烫软...
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