家庭炒鸡的简单做法

百科问答网 2026-10-05

1、准备半只鸡清洗干净。 2、将鸡剁成块状。 3、冷水下锅,加入葱姜,料酒,捞出备用。 4、锅中烧油,放入郫县豆瓣酱,辣妹子酱炒出红油。 5、放入鸡块,花椒,八角,盐,十三香,姜蒜,啤酒,适量清水,老抽,耗油,生抽,鸡精。翻炒均匀。 6、快熟的时候放入青红辣椒，葱段，翻炒均匀，大火收汁完成...

家常炒鸡最简单的做法

百科问答网 2026-08-16

1、鸡肉洗净切小块。 2、蒜切成丁，葱切成段，姜切片，尖椒切成段备用。 3、锅中热油，油要多放一点。 4、锅中倒入鸡肉，不断翻炒至变色。 5、加入八角、香叶。 6、加入葱蒜翻炒。 7、放盐、糖、生抽、料酒继续翻炒。 8、最后加入尖椒翻炒出锅即可...