开花馒头的正确做法窍门
1、食材：红糖200g左右、面粉500g、酵母8g、水适量。 2、在锅中倒入适量的清水，然后将200g红糖倒入，将水煮沸使红糖融化，然后用筛子过筛把红糖里面的杂质去除，留下较为纯正的红糖水放一旁稍微晾凉下备用。 3、准备一个干净的容器，里面倒入500g左右的面粉，加入适量的酵母，一边用筷子按一个方向搅拌（顺时针最佳）一边将刚刚晾凉到35度左右的红糖水分好次倒入，一边倒一边搅拌，直到搅拌到没有干面粉为止。 4、将搅拌好的面团上面盖一层保鲜膜，放一旁静置1个小时左右等待发酵...