毛豆仁烧鸡块 百科问答网 2026-10-14 1、明细：毛豆仁150克、鸡大腿三只、香葱适量、蒜片适量、八角适量、豆瓣酱适量、料酒适量、鸡精适量、盐适量、毛豆仁。 2、剥好毛豆仁，清洗鸡肉。 3、备好葱段，把葱根和葱叶分开，蒜切片、红椒切小片、八角一个。 4、先把葱根、蒜片、八角炒一下。 5、把鸡块放入炒至鸡肉变色，再加些料酒一起煸炒。 6、加入一勺豆瓣酱继续炒。 7、加适量开水烧开三分钟后加入毛豆仁，小火煮至豆仁熟透就可以。 8、加入葱叶、红椒丁，盐和鸡精适量就可出锅... 阅读更多