炒土豆家常做法 百科问答网 2026-08-15 1、配料：土豆350克、青辣椒35克、辣椒(红，尖，干)20克、食盐2克、食油30毫升、白醋8毫升、白糖5克、花椒2克。 2、将土豆去皮后切成细丝，放清水中浸泡5分钟。 3、锅内将水烧开，放进土豆丝焯约1分钟，捞起过冷水。 4、青椒和红椒分别处理好待用。 5、炒锅热油，把花椒放入爆香，后把花椒捞起。 6、放进红椒继续爆香。 7、然后加入土豆丝、青椒丝。 8、快速炒散，加入少许白醋炒匀。 9、加入食盐、白糖调味。 10、在出锅前再加入5毫升的白醋炒匀即可... 阅读更多