千页豆腐红烧肉 主料：五花肉1盒、千页豆腐400克 调料：姜10克、蒜4瓣、八角2个、桂皮1小块、干辣椒4个、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、青蒜1根、小葱5根、老冰糖5克、黄酒1汤匙、植物油2汤匙、高汤1000毫升 做法： 1.锅内坐水，将洗净的五花肉条放入锅中，加入小葱、姜、料酒水煮，水滚后将浮沫撇掉，继续中大火滚煮约15分钟左右捞出，切块备用 2.千页豆腐洗净后切小方块，生姜切片、蒜瓣去皮，青蒜、小葱切段备用 3.铁锅烧热注少许油，下姜片、葱白段、蒜瓣，及桂皮、八角、干辣椒爆香锅...
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