勾魂拌面的做法和配料
1、鲜面条任意分量。 2、番茄，辣椒，蒜瓣，姜洗干净切好备用。 3、面条下锅煮开水煮至八分熟。 4、捞起凉水过一遍，控干水分。可以放点香油或者食用油搅拌一下，防止黏连。 5、热锅下油，姜，蒜瓣，辣椒爆香。 6、放入番茄，加入盐炒成酱。 7、倒入半勺生抽，和香醋，一勺蚝油翻匀。 8、面条下锅。 9、用筷子把面条和酱翻拌均匀，面条在锅里多放两分钟，全部吸收酱料，这样更有味道。 10、做好后马上吃，不然酱料把面泡软了口感就没那么好了。 1. 鲜面条任意分量。 2. 番茄，辣椒，蒜瓣...