勾魂拌面的做法和配料

1、鲜面条任意分量。

2、番茄，辣椒，蒜瓣，姜洗干净切好备用。

3、面条下锅煮开水煮至八分熟。

4、捞起凉水过一遍，控干水分。可以放点香油或者食用油搅拌一下，防止黏连。

5、热锅下油，姜，蒜瓣，辣椒爆香。

6、放入番茄，加入盐炒成酱。

7、倒入半勺生抽，和香醋，一勺蚝油翻匀。

8、面条下锅。

9、用筷子把面条和酱翻拌均匀，面条在锅里多放两分钟，全部吸收酱料，这样更有味道。

10、做好后马上吃，不然酱料把面泡软了口感就没那么好了。

1.

鲜面条任意分量。

2.

番茄，辣椒，蒜瓣，姜洗干净切好备用。

3.

面条下锅煮开水煮至八分熟。

4.

捞起凉水过一遍，控干水分。可以放点香油或者食用油搅拌一下，防止黏连。

5.

热锅下油，姜，蒜瓣，辣椒爆香。

6.

放入番茄，加入盐炒成酱。

7.

倒入半勺生抽，和香醋，一勺蚝油翻匀。

8.

面条下锅。

9.

用筷子把面条和酱翻拌均匀，面条在锅里多放两分钟，全部吸收酱料，这样更有味道。

10.

做好后马上吃，不然酱料把面泡软了口感就没那么好了。