做法步骤： 1、排骨斩块，洗净后冷水下锅煮出浮沫。煮排骨时可放点姜片和料酒一起下锅煮，能去腥。 2、排骨煮好后捞出来，用清水把排骨上面的浮沫冲洗干净，放入高压锅，加入葱段、姜片、蒜瓣、花椒、桂皮......
