肉冻是一种凝固住胶原蛋白和纤维质物质的食物，在较低的温度下即可凝结食用。肉冻中充满了胶原蛋白，对我们的肌肤帮助极大。下面我们就介绍下肉冻的做法大全。 肉冻的做法大全 一、肉冻的做法 第一步：准备300克猪皮，葱姜少量，大料，陈皮，香叶以及老抽。 第二步：猪肉皮清洗后去皮，去脂肪，放入锅中加水，加料酒煮开。 第三步：将猪肉皮捞出后刮去表面的白色浮油后切条。 第四步：再用热水烫下猪肉皮条之后，重新换水，加入葱白，姜，大料，陈皮，香叶，老抽。 第五步：大火煮开之后换小火慢慢炖煮整个猪皮，猪皮条会变软...
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