天津煎饼果子的做法 百科问答网 2026-10-10 1、材料：绿豆粉、小麦粉、鸡蛋、油条、青菜、香葱、油、甜面酱、辣椒酱、芝麻。将绿豆粉和小麦粉放在碗中，加入适量的清水搅拌，分多次一边加水一边搅拌，制成无颗粒均匀的面糊； 2、在锅中倒入适量食用油，用厨房用纸将它均匀涂抹在整个锅底； 3、用勺子向锅内舀入1/4量的面糊，用手转动锅体，使面糊均匀铺满锅面； 4、在锅中打入鸡蛋，用铲子戳破蛋黄的那层膜，使蛋黄和蛋清混合均匀铺满饼面； 5、在鸡蛋凝固之前撒入葱花，把饼翻过来再继续烙制1分钟左右； 6、将摊好的饼上刷上甜面酱、辣椒酱... 阅读更多