肉炒鲜蘑的做法 百科问答网 2026-10-09 1、鲜蘑菇400克、里脊肉100克、香葱和姜适量、食用油2大勺、料酒1大勺、酱油1大勺、淀粉1小勺、盐1小勺、糖1/2小勺。 2、新鲜的蘑菇放用清水洗几遍后用盐水浸泡15分钟。 3、将洗好的蘑菇，用刀将蘑菇切成片。 4、做一锅水，水开后放入蘑菇片炒一下。 5、切点姜丝和青葱段，里脊肉放入酱油、料酒、香油、淀粉抓匀，腌制十分钟左右入味备用。 6、锅热后放入食用油，油热后放入姜丝爆香后滑入腌制好的里脊肉片。 7、肉片翻炒变色后放入焯过水的蘑菇片。 8、调入盐和一点点糖调味。 9... 阅读更多