1、豌豆牛肉。 用料、牛里脊200克、豌豆200克、燕京U8啤酒20g、生抽10g、蚝油10g、牛肉粉15g、黑胡椒粉3克、盐适量、大蒜3瓣。 做法： （1）豌豆焯水，水中加少许盐会让豌豆颜色绿更好看。 （2）牛里脊切小粒，与豌豆粒大小。 （3）切好的牛肉加入所有调料抓拌均匀腌制半小时。 （4）锅烧热倒入植物油，待油温升高下入腌好的牛肉粒大火翻炒。 （5）牛肉稍变色下入大蒜片。 （6）加入焯好水的豌豆，进行翻炒，大火快炒，临出锅加少许盐调味即可 2、鲜笋烧豌豆。 用料： 鲜笋一颗、豌豆300克...
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