河南正宗蒸面条做法 百科问答网 2026-10-03 1、材料:五花肉100~150g一定要略肥的,青家常面食做法椒（或白菜、黄豆芽、长、短豆角等均可）适量,生姜,酱油,盐，机制湿面500g。 2、面条放蒸锅隔水蒸，锅冒气后10~15分种端锅，放置一边备用。 3、五花肉切薄片,不要特别薄,否则蒸后肉片会找不到的；青椒切块,生姜切片或丝。 4、肉片放容器中加适量盐及酱油拌匀，炒锅加油，烧热，加生姜丝，炒肉， 5、然后放入豆角，翻炒稍焖后加适量量酱油、水及食盐，盖锅盖略炖几分钟端锅。注意：酱油、食盐及水量应较多，要求菜汤量较多、略咸些... 阅读更多