罗马盾牌怎么做 百科问答网 2026-10-09 1、黄油室温软化至手指可以戳动，加入糖粉打发至颜色发白体积微微膨大的飘羽毛状。 2、分次加入蛋清搅拌吸收。 3、筛入低筋面粉和杏仁粉。 4、搅拌至无干粉，装入裱花袋备用，不要过度搅拌。 5、饼干面糊的裱花袋剪一个小口，挤出椭圆形或者其他你喜欢的形状，但是收尾处一定要贴合好，不然会漏杏仁糖心（小口剪小一些是为了美观，因为烘烤过程中饼干圈会微微膨大，但是喜欢吃外侧饼干圈的可以自由发挥）。 6、现在来做盾牌杏仁糖心：黄油融化，倒入麦芽糖白砂糖搅拌均匀，然后拌入杏仁片备用。 7... 阅读更多