1、白切鸡 白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属于浸鸡类。 2、以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。 3、做法是：用1公斤以下的本地鸡，洗净后在微沸水中浸约15分钟，其间将鸡提出两次......
