鱼香烘蛋怎么做 百科问答网 2026-10-08 1、准备鸡蛋、淀粉及调味品适量。 2、首先加3勺淀粉和少量水,调出浓厚的淀粉水。 3、把淀粉水取一半倒入鸡蛋中,打匀。 4、锅中热油,量稍微多一些,这样后边炒鱼香汁时可不再加油。 5、待油热时,将蛋液倒入锅中,大火烧至凝固,转小火。 6、盖锅盖,小火烘一会儿,大约2分钟就好,这样出来的蛋特别嫩... 阅读更多