常听会做饭的人说飞水，什么是飞水？“飞水”也称“焯水”，潮汕民间称“烫”即把原料放进沸水锅中略滚。飞水也分冷水投料，沸水投料。 （1）冷水投料冷水投料是把原料放进冷水锅中，加热煮至半熟、刚熟或熟......
