自制年糕的方法步骤

2026-10-07

1、材料:糯米粉2.5斤、粘米粉适量、蒸锅一个、屉布一个。 2、准备一个干净的大盆子,把糯米粉和粘米粉混合一起倒入盆子中,加入适量的水,不要加入太多,不然会很稀,然后用手搅拌,搅拌至用手一抓就可以成一团,一捏就能碎开的程度,然后放在一旁。 3、把蒸锅清洗干净,再用干的抹布搽干,蒸锅篦上铺好屉布,倒入之前拌好的面。 4、把蒸锅放在燃气上,打开中火蒸上20分钟即可。 5、把蒸好的面倒入盆中,冷却一会后就开始进行揉搓。 6、如果在揉搓的时候觉得比较粘手的话可以在盆底放入一些油,这样糯米粉就不会粘手了...

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