煮虾用热水。 如果冷水下锅的话，煮制的时间是比较长的，而且虾肉是很容易变老的，还会影响虾的口感，冷水下锅是属于慢炖，是会损害到虾的营养。热水下锅，只要煮两三分钟就可以了，等到虾变成浅红色时就可以......
