卤鸭饭的制作方法 百科问答网 2026-10-06 1、食材明细：鸭腿2只、葱适量、姜1块、料酒适量、老抽1勺、生抽2勺、盐适量、冰糖适量、香料八角3颗、香叶适量、花椒适量、红枣2颗 2、准备的原料。 3、鸭腿加葱，姜，清水烧开汆水。 4、汆好的鸭腿温水洗净表面浮沫，沥干，油锅煎成两面金黄色。 5、锅中加油，加入葱姜，香料小火炒香。 6、加入鸭腿，老抽，生抽，料酒，冰糖。 7、加入热水烧开。 8、小火炖45分钟左右。 9、西蓝花切小块，水中加点盐烧开，下入西蓝花汆熟。 10、鸭腿切块，配上米饭，西蓝花，再淋上卤汁就可以... 阅读更多