正宗葱油花卷的简单做法
1、首先是发面，将面粉500g、酵母5g、白糖5g放入盆中，用筷子搅拌均匀，将牛奶在微波炉中加入40秒（35°左右），用温牛奶和面，在面板上揉好，放回盆中发酵（盖好）； 2、大约2小时左右面发好了（用手指戳一下，不回弹），取出放在有干面粉的面板上，加小苏打3g，揉均匀后放回盆中进行二次醒发； 3、同时准备调料（食用盐、五香粉）、小葱、芝麻（熟芝麻擀碎）；如果不喜欢小葱，可以在锅中把食用油加热，小葱在食用油中炸香后留油，葱捞出不要； 4、大约30分钟左右面粉醒发好了（体积增大，有弹性），擀厚3...