怎么做炒大海螺 百科问答网 2026-10-06 1、主料：海螺6个。 2、辅料：尖椒1个、葱15克、姜10克、料酒20毫升、胡椒粉少许、酱油5毫升、盐少许、味精少许、香油3毫升。 3、大海螺5个就可以炒一盘。 4、海螺不用煮熟，生的用锤子砸碎外壳。 5、取肉，洗净泥沙碎壳。 6、这条蓝色的是苦线，用剪子好使。 7、海螺黄单放，螺肉切片，越薄越好。 8、切好的海螺片放料酒、生抽拌一下。 9、葱姜、尖椒、胡萝卜。 10、花椒炸完捞出扔掉。 11、海螺黄过油盛出放在切好的海螺肉里。 12、葱姜炝锅。 13、先放胡萝卜... 阅读更多