1、材料：高筋面粉500g、酵母(干)5g、芹菜500g、花生油适量、食盐1/2小勺、鸡精1小勺、料酒1大勺、生抽3大勺、五香粉1/2小勺。 2、面粉500克，水265克，酵母5克混合。 3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖处发酵2.5倍大。 4、发好的面团，在表面戳个洞，洞口不回缩，表示面已经发酵好了。 5、芹菜摘去老叶，清洗干净。 6、锅中放水，水开后放入芹菜焯至断生。 7、捞出，过凉。 8、把芹菜放入案板上剁成细末。 9、肉馅350克放入盆中。 10、葱末姜末，准备好。 11...
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