1、草鱼可以做糖醋鱼。 2、方法： （1）将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净，拭干水分，用刀在鱼身两面等距离各划五、六刀。用料酒、盐、一半酱油抹遍鲤鱼全身，腌约十分钟；姜、蒜剁末；香葱一半切碎，一半切细丝；泡红辣椒去籽后切丝；将另一半酱油、糖、醋、一半淀粉同放在装汤或水的碗里调成滋汁。 （2）将剩余的淀粉均匀地涂抹在鲤鱼全身。 （3）锅中放油烧至七成热，手提鱼尾，先下鱼头稍炸，再慢慢将鱼身滑入油中。 （4）当两面炸呈金黄色时捞出盛盘待用。 （5）锅中放约一两油烧至五成热...
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