家庭自制年糕 百科问答网 2026-10-06 1、先将糯米粉，粘米粉混合，慢慢加入水，搅拌成用手一抓成团，一捏就碎开的程度。 2、蒸锅篦上铺好屉布，倒入拌好的面。 3、蒸20分钟。 4、倒入盆中，放凉后开始揉搓。 5、非常粘手，所以一定揉一边往手上和盆底放油，一定要有耐心揉，直到可以拉出膜的程度，团好。 6、揪下面剂，做出自己想要的形状。 7、放冰箱冷藏后切片或切段，冷冻保存... 阅读更多