1、食材：铁包菜1个、胡萝卜2个、小尖辣椒10个、白糖1两、白醋1两、食用盐20克。 2、铁包菜一个，清洗干净；大约一斤半左右，大的需要半个，小的一个就可以。 3、将铁包从中间一分为二劈开。 4、然后切成1.5厘米左右的小方块。 5、放在盆内备用。 6、二个胡萝卜洗净，切成斜段，大约1.5厘米左右。跟包菜的长短差不多。 7、再将斜段从中间切开，分成二分；然后再切成薄片。 8、将切好的胡萝卜片放在包菜盆内，放入食用盐搅均匀，盐要适量，待一小时左右。 9、小尖辣椒清洗干净，切成碎末备用。 10...
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