丹麦面包的做法 百科问答网 2026-10-05 1、食材：高粉950g、低粉400g、白砂糖200g、酵母33g、改良剂7g、全蛋4个、水550g、食盐13g、黄油40g、片状黄油1000g。 2、将所有原材料混合，搅拌均匀。 3、拌到能够拉出比较结实的半透明薄膜的状态。将揉好的面团放入保冷袋，放入冰箱冷冻2~3小时。 4、将冷冻好的面团取出(注意解冻20-30分钟)，擀成长方形。 5、把黄油薄片(500g)放在中央。 6、两侧向正中间包囊起來，左右两侧按严密后，擀开。擀好后叠三层，再次擀开，再折... 阅读更多