1、韭菜炒蛋 （1）材料：韭菜4两，大鸡蛋3只，生油3汤匙生粉2茶匙，清水1汤匙，鸡粉1/4茶匙，麻油1茶匙，胡椒粉少许。 （2）韭菜洗净切小段。 （3）生粉用水拌匀制成生粉水，待用。 （4）将调料、韭菜、生粉水一起拌匀。在大碗内搅散鸡蛋。 （5）炒锅烧热，放入三汤匙生油，待油热后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可装盘食用。 2、豆丝韭菜 （1）材料：韭菜500克，土豆200克。胡麻油15克，盐3克，味精2克。 （2）韭菜洗净后切成段，放入沸水锅中焯一下，沥干水分；土豆洗净后去皮切成丝。...
阅读更多