砂锅牛肉怎么做 百科问答网 2026-10-06 1、主料：牛肉(腑肋)750克。调料：牛肋条肉750克、植物油50克、食盐7.5克、酱油50克、葱段15克、花椒15粒、料酒15克、姜片7.5克、胡椒粉2克、味精2克。 2、将牛肋条肉洗净，切成3厘米见方的块； 3、将牛肉块放入锅内，加入清水，上火烧开，撇去浮沫，略煮一会，即捞入温水盆中； 4、把牛肉汤放置一旁澄清； 5、把煮过的牛肉块洗去血沫，放入砂锅内； 6、然后把澄清的牛肉汤徐徐倒入； 7、炒勺置火上，加植物油烧热，投入葱段、姜片和花椒粒煸炒出香味，然后冲入料酒... 阅读更多