清热解毒 山莴苣性味苦寒，有清热解毒的功效，用于咽喉肿痛、疮疖肿毒等症。 活血祛瘀 山莴苣能通利血脉、促进血行、消散瘀血，对产后瘀血作痛、经闭、痛经、痈疖肿痛等有效。 促进食欲 山莴苣鲜茎叶中所含有的白色乳汁清鲜爽口，有促进食欲、帮助消化等作用，对改善食欲不振有效。 山莴苣的营养价值 山莴苣含α-香树脂醇、β-香树脂醇、羽扇豆醇、伪蒲公英甾醇、蒲公英甾醇、计曼尼醇、β-谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇等。还含粗蛋白、胡萝卜素、维生素C、维生素B、钙、磷等。 1.山莴苣所含的豆甾醇可明显降低血中胆固醇。...
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