1、先把鸡固定好，用右手把鸡脖子上的小毛拔掉，用锋利的刀片把气管、食道、血管都切断。 2、然后用右手抬起腿让鸡血干净，再用90左右的热水浸泡。 3、把烫过的鸡放在工作台上去掉粗毛，然后逆着毛的顺......
