1、饼皮：转化糖浆35克、植物油15克、枧水1克、中筋面粉50克。馅料：黄油36克、糖粉30克、牛奶18克、鸡蛋25克、椰蓉50克、熟面粉70克。份量：六个。先做椰蓉馅料，黄油软化后加入糖粉搅拌。椰蓉月饼(5张)。准备好所用食材；制作饼皮：转化糖浆+油+碱水混合均匀。 2、将面粉筛进去；用手抓揉按成团，覆盖上保鲜膜静置1小时。 3、将黄油室温软化之后放入糖粉，用橡皮刮刀拌匀。 4、鸡蛋液和牛奶充分混合均匀；分次倒入，每次都混合均匀；将椰蓉倒进图7中，并拌匀。 5、生面粉放在能进微波炉的容器中...
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