香椿炒鸡蛋怎样做窍门
1、食材：香椿2小把、鸡蛋2个、食用油适量、盐适量。 2、把准备好的香椿清洗干净，准备一个小盆子，把洗好的香椿放进盆子里，再加上一勺食用盐，适量的清水（刚好可以没过香椿为最好），放置10分钟左右。 3、准备一个小碗，打入2个鸡蛋，轻微搅拌一下即可。 4、准备好锅，加上适量清水烧开，把浸泡好的香椿放进去，一分钟左右后迅速把香椿捞出来，用凉水过一下香椿，轻轻挤压一下水分，然后把香椿切小一点最好切碎，放进鸡蛋液碗中，用筷子搅拌均匀。 5、放进鸡蛋液碗里，加入半勺白糖，一小勺食用盐，少于料酒和清水...