TAG：香菇炖鸡腿

1、原料：500克鸡腿、200克土豆、100克香菇、冰糖、盐、鸡精、料酒、老抽、豆瓣酱。 2、把鸡腿剁成小块，放锅里焯一下水，用水冲洗干净，控干水分。 3、锅中油热，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒，炒出香味。 4、放入鸡肉、冰糖、盐、鸡精、料酒、老抽、豆瓣酱。 5、加清水大火炖十分钟，再倒入香菇，土豆炖五分钟。 6、青椒段，出锅撒上香菜即可...

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1、食材：鸡腿4个、新鲜花菇十朵（也可以用干香菇泡发来做）。 调料：生抽、老抽、蚝油、料酒、姜、大葱、白糖、胡椒粉。 2、做法： （1）鸡腿洗净后，剁成小块，放在一个大碗里，放姜丝，料酒拌匀后，放一勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油，半勺白糖，拌匀腌制一个小时左右； （2）大葱和姜切片，锅子小火烧热，倒入少量色拉油，转中火烧热，入大葱和姜片爆香； （3）入腌制好的鸡腿，中火煸炒至鸡肉变色，表面收紧，水分收干； （4）倒入洗净切好的新鲜花菇，煸炒半分钟左右； （5）加水至材料三分之二处...

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