TAG：家庭自制雪糕

1、食材：牛奶250毫升，白糖50克，淀粉10克，鸡蛋1个。 2、牛奶倒入一个盆中，鸡蛋一个，一小勺5克淀粉,一勺白糖备用。 3、把鸡蛋打开，取蛋黄，放入牛奶盆中，再放一勺白糖，用筷子顺着一个方向搅拌均匀。 4、将搅拌好的牛奶液体倒入锅内，上小火加热，煮开有小的泡泡时，加入淀粉，边煮边撒淀粉边搅拌，煮到液体略变浓稠为好，然后把锅移开火源，晾凉。 5、把葡萄干去把，洗净用冷水泡软，然后把泡软的葡萄干放入雪糕模具里。 6、将混合好的牛奶液体倒入雪糕模具中，摇一摇，使表面平整...

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1、食材，鸡蛋3个，牛奶一盒，淡奶油250G，白砂糖50g，柠檬汁几滴，抹茶粉可可粉、黑巧克力 适量，芒果果泥、草莓果酱适量。 2、外面首先需要把蛋黄单独分离出来，然后加入白砂糖和少量的柠檬汁，打至发白状态。 3、然后把牛奶倒入蛋黄糊里，搅拌均匀，再放入奶锅里用小火加热。 4、加热过程中不停搅拌，避免蛋奶分离，煮到浓稠时关火，把锅放入冷水中快速降温。 5、淡奶油打至湿性发泡状态，和冷却后的蛋黄奶液混合拌匀。 6、将冰激凌液装入保鲜盒中放入冰箱冷冻，隔半个小时取出来用打蛋器再搅拌一次...

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