椰蓉蛋糕的做法步骤 百科问答网 2026-10-03 1、用料：鸡蛋5个，低筋面粉80克，牛奶60克,细砂糖60克，玉米油50克，椰蓉30克，盐2克。 2、准备好材料，按用量称量好备用。 3、把面粉，椰蓉，10克糖放盆里，加牛奶，玉米油油搅拌均匀。 4、鸡蛋分离，蛋黄加入面糊搅拌均匀，蛋清放冰箱冷藏待用。 5、烤箱150°上下火预热十分钟，蛋清加几滴白醋与盐打出鱼眼泡加糖，糖分三次加入蛋清打发蛋清。 6、打发好的蛋白，分两次次加入蛋黄面糊中，上下手法切拌均匀。 7、倒入蛋糕磨具（6寸）和一个九英寸的垫了油纸的长方形模具，震一下气泡... 阅读更多