煮对虾的做法 百科问答网 2026-10-03 1、虾洗净捞出，从虾枪处将虾背剪开至虾尾处，挑出虾线放盘中备用 2、葱切段，蒜剁蓉，姜切丝，葱姜蒜混合放入盘中备用 3、锅坐炉上，点火加热，加入油，放入虾，按虾头出虾油，煎至虾全部变红，沥油装盘备用 4、锅内留底油，爆香葱姜蒜，加入番茄酱，加一小碗水 5、水沸后加入虾，淋生抽，加料酒，撒少许盐，翻匀，加盖焖煮一两分钟，酱汁收浓即可... 阅读更多
大对虾怎么做好吃 百科问答网 2026-10-03 1、原料：对虾10个。调料料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。 2、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。 3、 炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成... 阅读更多