自制辣椒酱的简单做法
1、将辣椒和蒜洗干净,晾干水!菜刀和砧板也洗干净,晾干。 2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。然后将辣椒和蒜分别剁碎。 3、打碎到自己觉得满意的程度就行了。 4、将打碎的蒜和辣椒拌一下,然后撒盐。 5、加高度酒。不用放太多,放多了辣椒酱的汁就比较多一点,适量放一点就可以了。 6、最后将辣椒酱装到瓶子里,封存好。封存一个月就可以吃了...
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家庭辣椒酱最简单做法
1、用料：青椒250克、青线椒250克、小米椒适量、蒜3头、姜4-6片、白糖0.5勺（汤勺）、盐 1勺（汤勺）、白酒 1勺（汤勺）、花椒茴香桂皮、花椒八角桂皮适量。 2、辣椒洗好控水备用。 3、扒好姜蒜。 4、辣椒手动切碎。 5、姜蒜切丁备用。 6、锅中放多些油，烧热放入花椒八角桂皮炸香捞出扔掉。 7、油中放入切好的姜蒜，翻炒片刻炒出香味。 8、锅中放入辣椒，加入半勺糖，一勺盐，熬制15分钟左右即可出锅。 9、出锅后倒入一勺白酒搅拌均匀，晾凉装入干净的容器中...