1、羊肺子300g，面粉600g，鸡蛋20g，植物油300g，葱10g，蒜5g，盐40g，生抽3g。 2、找一个完整无损的羊肺子，把气管接到水龙头上接满水，肺子鼓起来了以后，把气管固定起来，防止水流出来，静置待水排完，再这样接水排水反复几次，直至血水排完。 3、600g面加适量常温水和面，不要太软，更不能硬，就这样用指头很轻松的摁下去即可，静置一会儿。 4、半个小时之后继续揉，揉至光滑细腻为止。 5、加水洗面，不断在水里揉捏面团，洗三次，准备一个大容器，每次把洗面水倒入大容器里（用滤网...
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