蒜香手撕蒸茄子 茄子清洗干净，放入蒸盘里大火蒸大概十分钟左右，拿出来彻底放凉待用；大蒜、生姜切沫，葱段切小碎备用，辣椒切小段；两汤勺生抽，一汤勺香醋，2g白糖，1g盐调成酱汁备用；蒸好的茄子稍微放凉之后撕成丝，越细越好；把调好的酱汁倒在茄子上面，再淋入适量的辣椒油，撒上少量盐；锅里上油，放入生姜大蒜碎，辣椒爆香；将爆好的料淋在茄子上面，最后撒上适量葱花即可。 蒸鱼香味茄子 茄子洗净备用，去蒂，切两半后从中间剖开，上锅蒸制5分钟；在蒸茄子的时候，准备蒜末，葱末，鱼香料汁，和水淀粉。鱼香汁...
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