1、食材：中筋面粉150g、板栗200g、鸡半只、蒜50g、青椒1个、蒜苗1根、蚝油5g、料酒5ml、生抽10ml、红油10ml、盐适量、八角适量、桂皮适量、姜适量。 2、碗中加入中筋面粉，加入盐，加入水搅拌均匀。 3、用手揉成光滑的面团。 4、面团醒发二十分钟。 5、将面团揉成小面团。 6、置于冷水中面团更柔软。 7、将半只鸡切成块。 8、起锅烧油，放入八角、放入桂皮、再加入花椒。 9、加入葱和蒜、加入生姜片炒出香味。 10、放入干辣椒和香叶，加入小米椒。 11、加入鸡块翻炒，加入料酒...
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