1、配料：鸭子、甜面酱、盐、酱油、冰糖、胡椒粉、八角、桂皮、香叶、胡椒粉、陈皮。 2、鸭子从背部开膛，清洗干净，切掉脚。 3、鸭子完全沥干后，内外腌制，酱油上色，姜末脱腥，用密集袋密封，放入冰箱......
