正宗陕西肉臊子做法 百科问答网 2026-10-02 1、主料：猪前腿肉（或者五花肉）750g，配料：咸阳香醋适量、生抽适量、老抽适量、白酒适量、辣椒粉适量、花椒、大料、香叶、桂皮适量。 2、首先将猪肉切成钉备用，猪肉最好采用肥瘦1：1的五花肉，猪肉丁一定要手切，尽量切小一点。在锅内加入适量食用油，烧五分热 3、然后加入大料、花椒、桂皮等调料，煸出香味，关火盛出备用。 4、锅中在次开火，把油烧热后加入肉臊子快炒。 5、翻炒均匀后分别加入醋、白酒、生抽、老抽!注意每种调料加入时，每加一样都要搅拌均匀再加下一个，这样更加入味... 阅读更多