自制珍珠奶茶的黑珍珠
材料： -黑糯米（需浸泡过夜） -水 -蔗糖 -木薯粉或粘米粉 -水果酱（可选） 步骤： 1.将一杯黑糯米放进小锅中，加入3杯水，煮开后转小火继续煮40-50分钟直至稠粥状（可在煮的过程中加糖）。 2.将黑糯米粥筛出，将筛出的渣放在碗中备用。 3.将黑糯米粥煮沸，加入1/2杯蔗糖搅拌均匀（糖的量可以根据个人喜好来调整）。 4.取出碗中的渣，加入适量的木薯粉或粘米粉搅拌至粉糊状。 5.将粉糊揉成小珠子，并放入沸水中煮10-15分钟。 6.将煮好的黑珍珠用冷水过一遍，去除过多的淀粉。 7...