1、用料：低筋面粉130g、全蛋液25g、黄油70g、糖粉10g、盐（可不放）一小点、香草精5ml、翻糖膏100g、干佩斯50g、色素少许。 2、黄油提前室温软化好【切记：是软化不是融化】；黄油搅拌顺滑之后把香草精倒进去搅拌均匀混，再把糖粉和黄油用手动打蛋器混合均匀；糖粉混合均匀之后加少许盐再混合均匀。 3、鸡蛋分两次倒进去用手动打蛋器混合均匀，每次拌匀之后再倒下一次的蛋液；低筋面粉过筛加进去，用刮刀拌匀，直到看不见干粉为止；翻糖饼干的做法 步 4、然后把面团拿出来盖上保鲜膜，擀成0...
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