青椒和鸡胸肉切丝。鸡胸肉洗净后沥干水分，加入鸡蛋、料酒、酱油、胡椒粉、盐腌制。锅里烧热油，倒入姜蒜爆香，再放入鸡胸肉炸至发白。取出后洗锅，用油炒青椒，倒入鸡胸肉一起炒。适当加入调料，青椒碎了再出......
