1、香菇浸泡，洗干净，最好用鲜香菇，干香菇不易操作； 2、香菇先去蒂； 3、刀刃和菜板的角度在60度左右，刀刃最后落在香菇的正中间； 4、香菇旋转过来，在另一边以同样的角度下刀，刀刃与上一刀汇合......
