1、食材：水180g、普通面粉350g、酵母3g、普通面粉适量、红曲粉一小撮、黑巧克力适量、裱花袋1个、粉巧克力适量。 2、取一个干净的容器，倒入180g水，加入干酵母，静置2分钟，等酵母化开。 3、然后加入350g面粉，揉成光滑的面团即可。因为后期还要加入干粉揉，所以面团稍微有点粘手也是可以的，不然后期加入干粉之后馒头口感会偏干。 4、盖上保鲜膜，放入温暖处进行发酵。发酵至2倍大就可以了。 5、发酵好之后取出，在撒了干粉的面板上不断按揉排气。 6、然后分出来8个60g的小面团，揉圆。 7...
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